ΜΗΝΥΜΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΟ ΜΕΛΙ ''ΛΗΘΑΙΟΝ'' . ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΥΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΜΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ....ΣΤΕΙΛΤΕ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ - ΤΙΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΣΑΣ - ΤΙΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΣΑΣ ΣΤΟ --//-- meli.li8aion@hotmail.com τηλ.6936804606

Σάββατο, 16 Νοεμβρίου 2013

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ ΦΥΣΙΚΑ.

Ένα απλό κοτόπουλο ψητό στο φούρνο μπορεί να μεταμορφωθεί σε κάτι εντελώς διαφορετικό αν το ντύσετε με διαφορετικά αρώματα. Με τζίντζερ, δυόσμο και μέλι γίνεται αγνώριστο...


από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 4 άτομα:

1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1.200γρ.)

2 σκελίδες σκόρδο

2 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο

60γρ. βούτυρο

χυμό από 1 λεμόνι

2 κουτ. γλυκού μέλι

1 κουτ. γλυκού μουστάρδα

1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

αλάτι, πιπέρι



Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος

Food Styling: Tina Webb



Πλένετε καλά το κοτόπουλο και το σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας. Με μεγάλη προσοχή και με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού ξεκολλάτε το δέρμα από τη σάρκα πάνω στο στήθος του. Το αλατοπιπερώνετε μέσα κι έξω.

Ρίχνετε στο γουδί τις 2 σκελίδες σκόρδο μαζί με τις δύο κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο. Ρίχνετε μία πρέζα αλάτι και μπόλικο χονδροτριμμένο πιπέρι. Τα χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν ένας πράσινος πολτός. Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνετε πολτό και τον τοποθετείτε ανάμεσα στο δέρμα και τη σάρκα, στην περιοχή του στήθους. Προσπαθείτε να απλώσετε το μίγμα όσο πιο πολύ μπορείτε.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βάζετε στο μπλέντερ το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου), το χυμό λεμονιού, το μέλι, τη μουστάρδα, το τζίντζερ και τη ρίγανη. Τα χτυπάτε καλά. Με το μισό μίγμα αλείφετε το κοτόπουλο παντού και το τοποθετείτε σε ταψάκι.

Σκεπάζετε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και το ψήνετε για μιάμιση ώρα περίπου. Το αλείφετε ξανά με το υπόλοιπο μίγμα και συνεχίζετε το ψήσιμο χωρίς καπάκι ή αλουμινόχαρτο για άλλα 20 λεπτά τουλάχιστον και μέχρι να γίνει ροδοκόκκινο το κοτόπουλο.

Το σερβίρετε μαζί με ψητές πατατούλες τις οποίες αν θέλετε ψήνετε μαζί με το κοτόπουλο στο ταψί αφού τις αλατοπιπερώσετε καλά και τις περιχύσετε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...