Παρασκευή, 4 Ιανουαρίου 2013

ΜΕΓΑΛΕΣ ΑΝΑΤΡΟΠΕΣ ΣΤΗΝ ΜΕΛΙΣΣΟΤΡΟΦΗ "ΒΑΝΙΛΙΑ" ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ ΤΟΥ ΑΠΘ.

Κατ'εμένα το θεμα ειναι πολυ σοβαρο!!

Για να ειμαι δικαιος εγω φτιαχνω δικια μου ζυμωτη τροφη.
Ομως δικαιουνται ολοι οι μελισσοκομοι να εχουν ενημερωση,ξαναλεω, στο πολυ
σοβαρο αυτο θεμα,που εξαρτώνται οι μελισσες και το εισοδημα τους.


Η αληθεια ειναι οτι δεν μου αρεσει,και δεν το κανω, να σχολιάζω το τι γραφει και κανει ο καθενας,
αυτη ειναι η αρχη μου.

Ομως εδω,εγινε ερευνα απο την μελισσοκομικη επιθεωρηση,το επιστημονικό περιοδικο,εγκυρότατο(πρεπει να το πουμε αυτο),και εκανε ερευνα μια αναρτηση για μια συνταγη τροφης καραμελας για τις μελισσες.Περισσοτερα εδω.

Το συγκεκριμενο θεμα ηταν για φθηνη λυση τροφης,και ευκολης στην παρασκευη της.

Εγινε λοιπον στο δειγμα ερευνα και διαπιστωθηκε ΜΕΓΑΛΗ ΑΥΞΗΣΗ ΣΤΟ HMF !!!
Με την θερμοκρασια παρασκευης της συγκεκριμενης τροφης,η οποια φτανει στους 116 βαθους,και 
οι ερευνητες λενε οτι ο δεικτης HMF,φτανει μεχρι και 324,1 !! απο μελισσοκομο που παρασκευασε την συνταγη.

Το θεμα μου ειναι οτι εαν ανεβαίνει ΤΟΣΟ πολυ ο δεικτης HMF,
γιατι να μην εχει προβλημα και η "βανιλια",εφοσον παρασκευαζεται με τον ιδιο τροπο ως προς το βρασιμο?

Το θεμα ειναι οτι και η βανιλια γινεται στους 116-118 βαθμους και δεν βραζει ΜΟΝΟ 5 λεπτα,
αλλα ΠΟΛΥ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ,και ΔΕΝ ψυχεται εξωτερικα,αλλα περναει το σιροπι μεσα απο μια μηχανη,η οποια δεν ειναι και οτι ποιο γρηγορο.

25 -30 κιλα σιροπι κανει κοντα στα 20-30 λεπτα να φτιαχτει η βανιλια,οποτε και ο δεικτης HMF,
ανεβαίνει κατα πολυ, διοτι η θερμοκρασια ανεβαινει μεσα στο καζανι που βραζει το υλικο.

Δεν γνωριζω εαν υπαρχει καποια ερευνα για την μελισσοτροφη βανιλια,αλλα εαν δεν εγινε να γινει,
για να μαθει και ο μελισσοκομικος κοσμος τα αποτελεσματα για την θνησιμοτητα των μελισσων,
και το ποιο σημαντικο,να μαθουν για ποιο λογο σε ΕΛΕΓΧΟΥΣ ΜΕΛΙΟΥ ΒΡΙΣΚΟΥΝ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΜΕΛΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΕΙΚΤΗ HMF,
μηπως φταιει και η βανιλια(εκτος απο αλλους παραγοντες) την οποια βαζουν παρα πολλοι???

Θελω απαντησεις ...

                                        ΜΗΤΣΟΣ 

2 σχόλια:

  1. Πριν από κάποια χρόνια οι μελισσοκόμοι δεν γνώριζαν καν τι σημαίνει ζάχαρη, με το καιρό και για να κυκλοφορεί το χρήμα στην αγορά αλλά και από τεμπελιά δικιά μας, ανακαλύψαμε και την εύκολη Βανίλια!!
    Η καλύτερη τροφή για τα μελίσσια είναι το νέκταρ!!
    Όταν χρειαστεί όμως(όπως γίνεται μερικές φορές)καλό είναι να έχουμε βοηθήσει τα μελίσσια μας με σιρόπι καλής ποιότητας ζάχαρης "Ελληνική" από το φθινόπωρο (δεν αναφέρομαι στη Βιολογική Μελισσοκομία).
    Έτσι έχουμε το κεφάλι μας σίγουρο!

    Ευχαριστώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ηλίας
    Πρίν από κάποια χρόνια οι μελισοκόμοι ΓΝΩΡΙΖΑΝ τι σημαίνει ζάχαρη και τροφοδοτούσαν με σιρόπι τα μελίσσια όποτε χρειαζόταν.
    Όσο για τις μελισσοτροφές εμπορίου??
    Υπήρχαν και μελίσσια πριν απο αυτές.

    Υ.Γ
    Μήτσο πολύ σωστή θέση για την μελισσοτροφή.

    Ευχαριστώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή