ΜΗΝΥΜΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΟ ΜΕΛΙ ''ΛΗΘΑΙΟΝ'' . ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΥΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΜΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ....ΣΤΕΙΛΤΕ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ - ΤΙΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΣΑΣ - ΤΙΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΣΑΣ ΣΤΟ --//-- meli.li8aion@hotmail.com τηλ.6936804606

Κυριακή, 18 Μαρτίου 2012

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ "ΜΕΛΙ" ΣΗΜΕΡΑ ΚΥΡΙΑΚΗ.

θαλασσινά & νηστίσιμο.


 Υλικά: [Image]1 μεγάλο χταπόδι 1½ κιλό 
10 ξερά κρεμμύδια
 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
 ½ φλυτζάνι ξύδι βαλσάμικο 
½ φλυτζάνι κόκκινο κρασί
½ φλυτζάνι κονιάκ 
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. σούπας μέλι 
 1-2 δαφνόφυλλα 4-5 κόκκους μπαχάρι πιπέρι



 Εκτέλεση: 
Καθαρίζουμε, πλένουμε το χταπόδι και το βάζουμε σε καυτή κατσαρόλα χωρίς λάδι 
μέχρι να τραβήξουν τα νερά του.Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι,
 χαράσσουμε τα κρεμμύδια στα τέσσερα και τα σοτάρουμε σε 
χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά περίπου, προσθέτοντας τη ζάχαρη προς το τέλος.


Μετά προσθέτουμε το χταπόδι, το σοτάρουμε για λίγο, προσθέτουμε την
ψιλοκομμένη ντομάτα και αφήνουμε να σοταριστεί για 5 λεπτά. 
Προσθέτουμε το κρασί, το βαλσάμικο, το κονιάκ, το δαφνόφυλλο, 
τους κόκκους του μπαχαριού, το μέλι και τα αφήνουμε να βράσουν
 σε χαμηλή φωτιά 1-1½ ώρα. Προς το τέλος αφού πάρει ο ζωμός 
κόκκινο χρώμα, αφήνουμε την κατσαρόλα ανοιχτή μέχρι να λιγοστέψουν τα υγρά του.
Σερβίρετε με ρύζι, πατάτες ή μακαρόνια.
πηγη εδω
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...